Poisson à la chair tendre, et savoureuse; La lotte a une texture ferme et un gout doux. Elle se cuisine à la poêle, au court-bouillon ou au four.
Prix au kilo : 32.90€ TTC
Poisson au goût particulièrement raffiné, il s'apprécie sous toutes ses formes : en carpaccio, grillé, farci ou frit.
On l'appelle aussi loup en Méditerranée.
Prix au kilo : 34.90 € TTC