La chair du merlan est délicate, feuilletée et a un goût très fin et subtil ; c'est pourquoi il est souvent apprécié de tous.
Cuisson à la poêle 2 minutes de chaque côté.
Prix au kilo : 26.90€/kg TTC
Hareng entier qui a été vidé, fendu en deux, salé et fumé. Il se consomme tel quel, cuit brièvement au four, au barbecue ou à l’eau.
Prix au kilo : 12.90€ TTC