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Stock épuisé
Poisson à la chair tendre, et savoureuse; La lotte a une texture ferme et un gout doux. Elle se cuisine à la poêle, au court-bouillon ou au four. Prix au kilo : 32.90€ TTC -
Stock épuisé
Son corps rose orangé mesure de 20 à 40 cm et sa chair est très goûteuse. Prix au kilo : 19.90€ TTC -
Sauce à base d’échalotes, de Muscadet, et de beurre. Préparation au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes -
Sauce au beurre subtilement citronné. Préparation au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes -
Traditionnelle sauce hollandaise au jus de citron. Préparation au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes (200g ) -
Stock épuisé
Mayonnaise traditionnelle à base de moutarde de Dijon ( 135g ) -
Traditionnelle sauce à l’oseille. Préparation au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes -
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Saumon d’origine Ecosse, salé au sel sec marin, et fumé au bois de hêtre. Prix au kilo : 69.90€ TTC -
Stock épuisé
Poisson à la chair fine et délicate, tout à la fois ferme et tendre. La sole est classée parmi les poissons les plus raffinés. Elle contient très peu d'arêtes. La cuisson se fait principalement à la poêle. Prix au kilo : 39.90€ TTC -
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Traditionnelle soupe de homard -
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Soupe de langoustines subtilement relevée au Cognac et épices -
Stock épuisé
La véritable soupe de poissons boulonnaise
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
L’alcool est fortement déconseillé aux femmes enceintes.
